Салат с помидорами и сыром – 9 рецептов салата

Помидоры с сыром – одно из тех любимых всеми блюд, которое идеально подходит под формулу «вкусно-быстро-недорого». Закуску из помидоров с сыром можно приготовить в считанные минуты, просто натерев твёрдый сыр и посыпав им кружочки или дольки помидоров, предварительно смазанные майонезом или сметаной. А можно повозиться немного подольше, сочиняя начинку из подходящих по вкусу продуктов, посыпая тёртым сыром и запекая в духовке до аппетитной золотистой корочки.

Процесс приготовления:

Приготовление фаршированных помидоров мы начнем с самой трудоемкой части — с приготовления начинки. Для начинки возьмите любой готовый кусочек мясной продукции. Это может быть ветчина, колбаса, балык, буженина, отварная курица или говядина. Можно даже брать свинину и кролика. Главное чтоб мясо было вкусное, не пресное и уже готовое. У меня был небольшой кусочек шейки. Итак, нарежьте мясо кубиком.

Очистите от шелухи головку репчатого лука. Нарежьте его мелко.

Теперь займемся помидорами. Для приготовления блюда нужно взять небольшие плотные и упругие плоды. Переспелые и слишком мягкие не годятся. Для того, чтобы это была действительно закуска, которую полагается употребить за 1-2 укуса, размер помидора играет большую роль. Помидоры следует вымыть и удалить хвостики.

Острым ножом срежьте место, где была плодоножка, получится так называемая шляпка. Чайной ложкой удалите серединку. Действуйте аккуратно, чтобы не повредить стенки помидора. Извлеченную мякоть использовать не будем, но она отлично подойдет для борща или другого блюда.

Разогрейте сковороду. На растительном масле обжарьте лук до румяности. Снимите с огня и остудите.

Измельченное мясо поместите в миску. Добавьте немного чеснока, выдавленного через пресс. Если в обжаренном луке много масла, то следует аккуратно отделить лук от масла (отжать лишнее) и лук добавить к остальным ингредиентам в миску.

Измельчите зелень. Я взяла петрушку, но можно сделать микс из рубленой зелени. Ингредиенты начинки немного посолите и поперчите, перемешайте.

Полые помидоры слегка присолите внутри, чтоб блюдо не получилось пресным. Каждый помидор наполните начинкой.

Наполненные помидоры немного полейте майонезом. Можно вместо майонеза взять сметану, несладкий йогурт (смешанный с ароматными специями).

Читайте также:  Пошаговый рецепт приготовление классического студня с фото

На крупной терке натрите сыр. На каждый помидор выложите по щепотке сыра.

Форму для запекания застелите фольгой. В форму выставьте подготовленные помидоры, накрыв их крышечками (шляпками).

Разогрейте духовку до 200 градусов, выложите помидоры и запекайте около 15 минут. Шляпка помидора немного сморщится, но сами овощи пропекутся. Начинка у нас изначально была готовая, и нам нужно, чтобы сыр расплавился, а помидоры приготовились.

Достаньте готовое блюдо, немного охладите и подайте к столу. Готовятся фаршированные помидоры в духовке достаточно быстро.

Процесс приготовления:
Процесс приготовления:
Процесс приготовления:
Процесс приготовления:
Процесс приготовления:
Процесс приготовления:
Процесс приготовления:
Процесс приготовления:
Процесс приготовления:
Процесс приготовления:
Процесс приготовления:
Процесс приготовления:
Процесс приготовления:

Закуска с ветчиной

Потребуются следующие ингредиенты:

  • 2 крупных перчика;
  • 200 г брынзы;
  • чеснок – 3-4 дольки средних размеров;
  • ветчина – 200 г, соус для заправки – майонез.
Закуска с ветчиной
  1. Брынзу измельчить на терке, ветчину нарезать некрупными кубиками или соломкой.
  2. Все перемешать, выдавить чеснок и заправить соусом.
  3. Плоды фаршируют, охлаждают и подают разрезанными на кольца.

Интересный факт! Овощ родом с американского континента. Название болгарский перец распространено на территории бывшего СССР. Это связано с тем, что в нашу страну его импортировали первоначально из Болгарии.

Приготовление

Подсушите тостовый хлебушек в тостере или духовке. Затем корочки срежьте, а хрустящую мякоть порубите кубиками. Ну, или проделайте все наоборот – сначала нарежьте мякоть, а потом уберите кубики на пару минут в духовку или тостер. Только не солите и не сбрызгивайте хлеб маслом.

Приготовление

Огурчики нарежьте соломкой или мелким кубиком, натрите сыр, соедините их в миске. Выдавите чесночок.

Добавьте к сырному салату сухарики и майонез…

Приготовление

… хорошенько перемешайте.

С чистых и сухих плодов томата срежьте верхушки, аккуратно выньте мякоть с семенами. Наполните чашечки салатом, накройте срезанными верхушками и на этом приготовление новогодней закуски окончено — подавайте на стол.

Приготовление

Сказать спасибо автору! (1) Сохранить в кулинарный блокнот Смотреть сохраненные рецепты

Приготовление

Лариса

Привет! Я являюсь администратором сайта и буду очень рада, если у этого проекта появятся друзья и читатели, которые может быть захотят стать авторами и делиться своими коронными блюдами.

Помидоры, фаршированные морковью

В таком виде закуску очень удобно подавать на мероприятиях в форме банкета.

Вам понадобятся 5-6 небольших помидоров, 2-3 моркови, 1-2 зубчика чеснока, 50 г очищенных грецких орехов, 100 г майонеза, зелень петрушки и соль по вкусу.

Приготовление. У помидоров срежьте верх, аккуратно удалите мякоть с семенами. Морковь натрите на мелкой терке, добавьте измельченный чеснок, порубленные грецкие орехи, мелко нарезанную зелень петрушки, посолите и заправьте майонезом, все тщательно перемешайте. Заполните подготовленные помидоры полученным фаршем.

Рецепт фаршированных помидор под майонезом

Закуска на праздничный стол – фаршированные помидоры с сыром и чесноком, рецепт под майонезом.

Необходимо:

  • 0,5 кг помидоров
  • 3 яйца
  • 4 зуб. чеснока
  • 100 гр. сыра
  • зелень
  • соль
  • майонез

Как приготовить фаршированные помидоры под майонезом

1. У помидоров срезаем верхушки и избавляемся от мякоти.

2. Зелень порубить мелко, натереть сыр на терке.

3. Яйца отварить и нарезать на мелкие кубики.

4. Чеснок очистить и мелко нарезать.

5. Соединяем зелень, яйца, чеснок и сыр, добавляем немного майонеза, подсаливаем для вкуса.

Этот рецепт фаршированных помидоров с сыром и чесноком готов к употреблению без выпекания в духовке. Начините помидоры и оставьте их на некоторое время, чтобы они могли, как следует пропитаться. Подавайте со свежей зеленью. Такое закусочное блюдо рекомендуем подавать на стол вместе гуляшем из говядины по венгерски.

Слоеный салат из помидоров с сыром, яйцом и чесноком

Слоеные салаты всегда готовят для торжества, потому что такие блюда отличаются красотой подачи. Однако даже такое простое угощение из пары ингредиентов можно преподнести оригинально.

Список продуктов:

Слоеный салат из помидоров с сыром, яйцом и чесноком
  • отварная куриная грудка (100 г);
  • томаты (2 шт.);
  • огурцы и отварные яйца (по 3 шт.);
  • сыр (90 г);
  • зубчик чеснока;
  • грецкие орехи (40 г);
  • майонез и укроп по вкусу.

Время – 20 минут.

Совет! Далее покажу простой рецепт, но подача будет порционная. Если у вас нет красивых мисок, тогда сделайте в одном большом салатнике.

Слоеный салат из помидоров с сыром, яйцом и чесноком

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Птицу порежьте мелким кубиком.

Шаг 2. Соломкой нарежьте огурцы.

Слоеный салат из помидоров с сыром, яйцом и чесноком

Шаг 3. Нашинкуйте зелень и чеснок. Соедините с огурцами.

Шаг 4. Посолите и перемешайте.

Шаг 5. Томаты порежьте на четвертинки и удалите семена.

Слоеный салат из помидоров с сыром, яйцом и чесноком

Шаг 6. После измельчите кубиком.

Шаг 7. Мелко натрите сыр.

Читайте также:  Новогоднее меню 2021: рецепты для праздничного стола

Шаг 8. Желтки отделите от белков, после каждые натрите на мелкой терке.

Слоеный салат из помидоров с сыром, яйцом и чесноком

Шаг 9. Измельчите грецкие орехи.

Переходим к сборке:

Шаг 10. Сначала положите птицу и заправьте майонезом. Сверху укройте огурцом.

Слоеный салат из помидоров с сыром, яйцом и чесноком

Шаг 11. Далее идет порция сыра, смазанная соусом.

Шаг 12. Теперь очередь томатом с майонезом, укрытые желтком с заправкой.

Слоеный салат из помидоров с сыром, яйцом и чесноком

Шаг 13. Выложите грецкие орехи и закройте белком.

Помидоры, фаршированные творогом с зеленью

Это блюдо может стать отличной закуской и в праздник, и в обычный будний день. Поэтому всегда держите этот рецепт на заметке!

Что понадобится:

  • 150 г творога,
  • 1 зубчик чеснока,
  • несколько веточек укропа,
  • несколько веточек петрушки,
  • несколько перьев зелёного лука,
  • соль — по вкусу,
  • столовая ложка сметаны,
  • 7 помидоров.

Готовится всё очень просто, а получается невероятно вкусно и полезно!

Помидоры, фаршированные творогом с зеленью

Как готовить

Чеснок и зелень измельчить. Смешать в большой миске эти ингредиенты с творогом, посолить, добавить сметаны. Конечно, можно использовать и майонез, но с ним получится не так вкусно.

Разложить начинку по подготовленным томатам, сразу же подавать к столу.

Чесночная закуска с помидорами и сыром

Для ее приготовления потребуется всего-то три доступных ингредиента, которые в любое время года стоят относительно недорого. Помидорчики выбирать лучше среднего размера, так они будут аккуратнее смотреться на столе. Плавленый сыр, желательно брать мягких сортов, а зелень для украшения можно использовать любую.

Ингредиенты:

Чесночная закуска с помидорами и сыром
  • Помидоры – 5-6 шт.
  • Плавленый сыр – 100 грамм
  • Обычный сыр, только мягкий – 100 грамм
  • Яйца – 1 шт.
  • Чеснок по вкусу
  • Майонез
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Чтобы приготовить закуску за 10-15 минут, как я вам обещала, первым делом поставим вариться яйцо. Варим его в крутую, на это у вас уйдет до 10 минут. Затем опускаем в холодную воду.
  2. Пока яйцо варится, помоем помидоры и порежем их колечками, толщиной не более 1 см.
  3. Выложим кружочки помидоров на блюдо и немного посолим.
  4. Затем на средней терке натрем два вида сыра.
  5. К этому времени у вас яйцо сварится и остынет, поэтому его очистим и также натрем на средней терке.
  6. Положим все продукты в одну тарелку.
  7. Чеснок очистим и через пресс выдавим. Также приправим майонезом.
  8. Все хорошо перемешаем.
  9. Выкладываем сырно-чесночную массу на каждый кружочек помидора.
  10. Сверху украшаем зеленью и подаем к столу.
  11. Чесночная закуска с помидорами и сыром готова.