Потрясающие котлеты из остатков картофельного пюре

4 декабря, 2019 Вера Слободян Заготовки 3

Как приготовить котлеты из вчерашнего картофельного пюре

Вчерашнее картофельное пюре выложить в миску, вбить яичный желток и перемешать до однородности. Белок не добавлять, иначе пюре получится сильно редким и придется всыпать больше муки, котлеты станут более жесткими и забитыми. По вкусу добавить немного соли и перца.

Всыпать в картофельную массу немного муки и перемешать тесто.

Слепить круглые котлеты и запанировать в муке, лишнюю панировку стряхнуть, мука может пригореть на сковороде. Без муки котлеты не жарьте, они могут прилипнуть к сковороде и не получится румяная корочка. Вместо можно допускается использование панировочных сухарей.

Разогреть масло на сковороде, выложить котлеты и начать жарить на огне чуть меньше среднего.

Через 3-4 минуты котлеты перевернуть, дожарить с обратной стороны столько же времени. После переворачивания котлет сковородку можно прикрыть крышкой.

Готовые котлеты из картофельного пюре подавать к столу горячими, сразу со сковороды. Они такие аппетитные и вкусные. Сложно придумать более простой рецепт.

Всем приятного!

Как приготовить котлеты из вчерашнего картофельного пюре
Как приготовить котлеты из вчерашнего картофельного пюре
Как приготовить котлеты из вчерашнего картофельного пюре
Как приготовить котлеты из вчерашнего картофельного пюре

Сказать спасибо за статью 2

Как приготовить котлеты из вчерашнего картофельного пюре
Как приготовить котлеты из вчерашнего картофельного пюре
Как приготовить котлеты из вчерашнего картофельного пюре

Джем из ревеня

Следует учитывать одну вещь, это то, что великолепный цвет, который имеет ревень в свежем виде, становится бледным при приготовлении, и также он очень быстро разваливается на волокна. Джем из ревеня имеет грязно-розовый цвет, но он очень вкусный!

Джем из ревеня

Ингредиенты:

  • 500 г ревеня
  • 500 г сахарной пудры
  • 1 ст.л. свежего лимонного сока
  • 1 ванильный стручок (или 1ч.л. ванильной эссенции, или ванильный сахар).
Джем из ревеня

Как приготовить джем из ревеня:

Стебли ревеня очистить от кожицы и нарезать на кусочки 3-4 см.

Джем из ревеня

Засыпать сахарным песком и оставить на 8 часов. Лучше на ночь.

За это время ревень даст сок. Не стоит добавлять воду, т.к. жидкости достаточно в стеблях.

Джем из ревеня

Нагрейте осторожно, около 10 минут, снимая пену.

Стручок ванили аккуратно разрезать вдоль и ножом выскоблить семена.

Джем из ревеня

Добавить в джем. И также добавляем сок лимона. Варим еще 10-15 минут, пока джем не станет желеобразным.

Разложите горячую смесь в чистые сухие банки. Запечатайте и переверните на 2 минуты.

Джем из ревеня

Варенье из ревеня с яблоками

Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если вы еще никогда не делали заготовки из ревеня, то я помогу вам это исправить, и первое с чего мы начнем – это вкуснейшее варенье из ревеня с яблоками, у него интересный вкус и потрясающий аромат.

Читайте также:  Капустные котлеты очень вкусные рецепты

От того, какие заготовки мы сделаем летом, зависит, как мы проведем зимнее время, поэтому я очень люблю экспериментировать на кухне и делать необычные закатки. Сегодня я хочу поделиться с вами одним из таких оригинальных рецептов и рассказать, как приготовить варенье из ревеня с яблоками, тем более что сейчас как раз сезон созревания этого растения.

Такое варенье я делаю довольно часто, но каждый раз добавляю к ревеню что-нибудь новенькое. Вот и здесь я как обычно взяла яблоки, а еще положила в варенье апельсин (цитрусовые хорошо сочетаются с ревенем), а для пикантности и остроты вкуса добавила немного имбиря.

Вышло настолько вкусно, что я даже сама не ожидала, поэтому я абсолютно всем рекомендую приготовить варенье из ревеня с яблоками в домашних условиях, к тому же это не займет у вас много времени.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Для детей / На полдник / На десертОсновной ингредиент: Овощи / Фрукты / Яблоки / РевеньБлюдо: Заготовки / Варенье

Ингредиенты:

  • Ревень  — 1 Килограмм
  • Яблоко  — 2-3 Штук
  • Апельсин  — 1 Штука
  • Сахар — 1,5 Килограмма
  • Вода  — 200 Миллилитров
  • Имбирь свежий измельченный  — 1-2 Ст. ложек

Количество порций: 6

Варенье из ревеня с яблоками

Ревень очищаем от тонкой кожицы, промываем и нарезаем на кусочки.

Снимаем с апельсина цедру и добавляем ее к ревеню.

Затем выживаем сок из апельсина.

Небольшой кусочек имбиря (примерно 3 см) чистим и измельчаем, перекладываем к остальным ингредиентам.

Затем срезаем с яблок кожуру, удаляем сердцевину и нарезаем их небольшими кусочками, выкладываем в кастрюлю. Яблоки, кстати, придают варенью не только отличный вкус, но и густоту.

Итак, все необходимые ингредиенты (кроме сахара) в кастрюле, поэтому вливаем в нее сок апельсина и воду, перемешиваем все, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь, варим в течение 20 минут после закипания.

Через 20 минут добавляем сахар и варим еще минут 10, после чего увеличиваем огонь и продолжаем варить в течение 10-12 минут.

Горячее варенье разливаем по стерилизованным банкам, укутываем их в одеяло и оставляем до полного остывания на сутки, затем переносим в прохладное место.

Классический рецепт варенья из ревеня с изюминкой

Проверенный классический рецепт варенья из ревеня вы теперь знаете, но что делать, если все же хочется привнести некую особенность этому лакомству? Есть один небольшой секрет – после первой проварки попробуйте варенье. Если ощутите, что «Как будто чего-то не хватает» добавьте немного «магии».

Классический рецепт варенья из ревеня с изюминкой
Классический рецепт варенья из ревеня с изюминкой

Возьмите 3-4 средних апельсина, очистите их полностью, при этом удалив даже белые жилки. Разрежьте апельсины на четыре части вдоль и нарежьте дольками. Добавьте апельсины при второй варке варенья за 10-15мин. до окончания. Все! «Магия» сработает, и вы непременно ощутите неповторимый аромат тропиков и незабываемый вкус этого волшебного варенья.

Классический рецепт варенья из ревеня с изюминкой
Классический рецепт варенья из ревеня с изюминкой

Смотрите также видео рецепт варенья из ревеня

Классический рецепт варенья из ревеня с изюминкой

Ревеневое варенье с цитрусами

Объем: 1,5 л

Читайте также:  Маринованная свекла на зиму: простые и вкусные рецепты

Ингредиенты:

  • ревень – 1 кг;
  • апельсины – 4 шт.;
  • сахар коричневый – 0,7 кг;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • корень имбиря тертый – 0,5 ч. л.
Ревеневое варенье с цитрусами

Приготовление:

  1. Черешки помыть, очистить и нарезать кубиками. Бланшировать и промыть холодной водой.
  2. Апельсины обдать кипятком и снять цедру с 2 плодов. Все цитрусы очистить от кожуры и белой губчатой части. Мякоть нарезать кубиками и удалить косточки.
  3. Засыпать ингредиенты половиной сахара, перемешать и оставить на 4-5 часов.
  4. Лимон обдать кипятком, снять цедру и выжать сок.
  5. Поставить заготовку на плиту, добавить вторую часть сахара и цедру. Довести до кипения и варить 15-20 минут. Помешивать и снимать пену. Влить сок лимона и проварить еще 5 минут.
  6. Готовый продукт разлить по стерильным банкам и герметично закупорить. Перевернуть и остудить.

Хранить заготовку нужно в прохладном темном месте.

вино из ревеня | рецепты из ревеня

В старину самогон не гнали. Не придумал еще средневековый ум мастерового знаменитый аппарат, зато брага получалась у крестьян знатная, ядреная, душистая. Вино из ревеня должно выйти таким же, если правильно его приготовить. Нет настроения — лучше займитесь грядками, иначе, получится у вас продукт, который пить не захочется.

Вино любит играть, бодрить. А какая же тут бодрость, если на душе кошки скребут? Чтобы не передались душевные муки тем, кто пить его будет, попробуйте весеннюю зелень приготовить по рецепту прабабушек, но сначала выслушайте несколько советов.

  1. Воду для вина возьмите родниковую, отфильтрованную, но не кипяченую, иначе пены получите недостаточно.
  2. Для основы хватит одной банки забродившего варенья из ревеня или любой ягоды, кроме клюквы.
  3. Купите 100 граммов свежих дрожжей, а не заменителя в пачках.
  4. Количество сахара меряйте граненым стаканом.
  5. Стручки ревеня от кожицы освобождать нельзя, иначе получите кашу, которую толком не процедишь.
  • — 1 кг ревеня (без листьев) хорошенько вымыть;
  • — порезать небольшими кубиками;
  • — положить их в эмалированную чашку, засыпать сахаром из расчета 1:1, немного надавить ступкой, чтобы сок пошел;
  • — растворить в 3,5 литрах холодной воды дрожжи, добавить туда варенье;
  • — массу перемешать;
  • — добавить в нее ревень с сахаром, накрыть чистой тряпицей и поставить в теплое место;
  • — как только масса забродит (на 3-4 день), процедить, упаковать в бутылки с тугой крышкой и отправить на месяц в холодильник или погреб.
  • — вино не трогать, не открывать, не переставлять с места на место, не допускать, чтобы солнечные лучи прикасались к бутылкам;
  • — через 30 дней можете наслаждаться шипучим напитком.
Читайте также:  Как правильно приготовить сушеный хрен, хранить его и использовать

Если правильно сусло приготовили, то и ноги в пояс сами пойдут! Пока продукт дозревает, испытайте другие рецепты из ревеня: пирог с ревенем, салаты и супы. Они особенно хороши, когда за окном плюс тридцать.

И не забудьте сварить варенье из ревеня. Возможно, что оно пригодится вам на следующий год. Любые блюда из ревеня хороши в течение года, поэтому посадите его на огороде в нескольких местах. Это растение неприхотливо, не требует особого ухода.

Для заядлых рыбаков открою секрет: под широкими листьями всегда можно накопать червей!

Когда вино из ревеня будет готово, пригласите соседей, разлив шипучий напиток по фляжкам. Пусть они удивятся вашей выдумке!

А вот про мою выдумку — Супер-пупер конкурс, вы уже знаете, а я знаю, что ждете от меня очередного задания. Оно обязательно будет, но — не в этой статье! Некогда загадки отгадывать, бегите скорее ревень заготавливать, и готовьте из него любимые блюда и напитки из ревеня!

Острая хреновина с добавлением имбиря

Эта заготовка используется и как приправа, и как народное целительное средство. Два мощных по витаминному составу корня дают потрясающий эффект. А лимон, мед и корица дарят приятный аромат и смягчают ядреный вкус.

Ингредиенты:

  • Корень хрена – 250 г.
  • Имбирь – 50 г.
  • Мед – 3 ст. л.
  • Лимон – 2 шт.
  • Корица – 2 ст. л.
Острая хреновина с добавлением имбиря

Процесс приготовления:

  1. Вымоченные в воде в течение 20-30 минут корни хрена и имбиря очистить аккуратно ножом. Выбрать способ их измельчения. Если выбор пал на мясорубку, стоит завязать часть с выходными отверстиями пакетом, для защиты органов дыхания и зрения от ожогов или аллергии.
  2. Лимоны хорошо вымыть, разрезать на части и вместе с кожурой пропустить чрез мясорубку или блендер. Нужно позаботиться, чтобы в лимонное пюре не попадали косточки.
  3. Смешать измельченные корни с лимоном и еще раз все вместе пробить блендером.
  4. Всыпать в полученную массу корицу и все размешать. Избегайте образования комочков из порошка корицы – хорошенько их разомните. Если не приемлете корицу в приправе, можете ее не использовать.
  5. Жидкий мед влить в общую массу и снова все хорошо размешать.
  6. Стеклянные банки небольшого объема вымыть с моющим средством, потом подвергнуть стерилизации. Дать им полностью высохнуть и выложить в них заготовку. Завинтить чистыми крышками и поместить в холодильник. Такая хреновина заменит и превзойдет аптечную микстуру для поддержания иммунитета.

Приятного аппетита!