Новые и простые вторые блюда для новогоднего стола в честь Мышки

Рецепт

Как приготовить остри. грузинская кухня

1. Нарезать говядину небольшими кусочками, репчатый лук полукольцами, сладкий перец мелким кубиком, чеснок измельчить.
2. Разогреть сковороду, добавить растительное масло и мясо, обжарить на сильном огне 3-4 минуты.
3. Добавить в сковороду нарезанный репчатый лук, перемешать и добавить сливочное масло, аккуратно перемешать, закрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне 40 минут.
4. Затем добавить томатную пасту, уцхо-сунели, хмели-сунели, красный молотый перец, соль, кориандр, чеснок и обжарить на среднем огне, помешивая, 1 минуту
5. Добавить нарезанные помидоры и сладкий перец, перемешать, довести до кипения, закрыть крышкой и тушить до готовности мяса, еще примерно 40 минут на слабом огне.
6. Посыпать остри мелко нарезанной кинзой и подавать к столу.

Понравился рецепт? Поделиcь и поставь лайк! 8Распечатать рецепт

Гусь с яблоками

Приготовление птицы займёт не один час, так как её предстоит долго запекать в духовке. Гусь «любит» сладкое: он прекрасно сочетается с апельсинами, яблоками. Такие специи, как гвоздика, корица придают мясу больше сочности и ароматности. Если поэкспериментировать и добавить немного айвы, вкус станет более насыщенным, в нём проявится пикантная кислинка.

Ингредиенты:

• гусь – 1,5 кг;
• соль – 2 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• чёрный молотый перец – по вкусу;
• кардамон – 2 шт.;
• можжевельник – 5 шт.;
• куркума – 1 ч. л.;
• кориандр – 1 ч. л.;
• лук – 2 головки;
• яблоки – 2-3 шт.;
• айва и апельсин – по 1 шт.;
• кинза, петрушка – по вкусу;
• мёд и соевый соус – для создания корочки.

Ход работы:

1. Тушку тщательно промывают, удаляют оставшиеся пеньки, если есть, затем просушивают бумажными полотенцами.
2. Подбирают глубокую миску, в которой делают рассол из воды, соли и сахара.
3. Выкладывают в маринад птицу и убирают на ночь в холодильник.
4. Утром тушку извлекают и вытирают салфетками насухо.
5. В ступке толкут куркуму, можжевельник, кардамон, кориандр.
6. Гуся со всех сторон и изнутри натирают перцем и получившейся пряной смесью.
7. Очищенные луковые головки и яблоки без сердцевины делят пополам, закладывают внутрь тушки.
8. Туда же отправляют кусочки айвы, апельсиновые дольки, зелень.
9. Брюшко зашивают нитками, гуся заворачивают в фольгу.
10. Отправляют в разогретый до 190 °C духовой шкаф на 50 минут.
11. По прошествии времени фольгу раскрывают и продолжают запекание.
12. Через 20 минут тушку поливают вытопившимся жиром, духовку закрывают.
13. Спустя 10 минут тушку промазывают смесью из мёда и соевого соуса.
14. Как только образуется румяная корочка, птицу можно извлекать и подавать к столу на красивом блюде.

К сведению!Чтобы в процессе приготовления не было неприятного запаха, при обработке тушки надо удалить кончик хвоста.

Примерная калорийность «копченого» горохового супа

В среднем домашний гороховый суп (не из брикета или пакета) содержит от 92 до 122 ккал на 100 г (в зависимости от его точного состава и количества копченостей, масла, картофеля и гороха).

Приятного аппетита!

• горох
• копчености
• на обед
• суп

Главный молочник

Делаю полезную пищу вкусной и наоборот.

Добавьте комментарий Отменить ответ

Комментарий

Имя *

Email *

Сайт

Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.

Пожалуйста, введите ответ цифрами:2 × 3 =

Секреты маринада для овощей

1. Новички думают, что достаточно выложить нарезанные овощи на решетку или нанизать их на шампура и запекать до готовности.
2. Если хотите получить пресное и безвкусное блюдо, так и поступайте.
3. Если же хотите насладиться удивительной закуской, запомните, что маринад является обязательным правилом приготовления овощей на гриле.
4. Он может быть любым.
5. Используют и уксусные, и винные, даже достаточно лимонным соком сбрызнуть и дать постоять овощам 2–4 часа.
6. Маринад для овощей не должен быть слишком жидким.
7. Это мясо им заливают, а сочные плоды в этом не нуждаются.
8. В основном в мелко нарезанную зелень добавляют специи, соль и чуть-чуть жидкой составляющей, которой может быть растительное и оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, вино или уксус.
9. После надо просто вымешать с полученной смесью овощи, накрыть их пленкой или целлофановым пакетом и оставить мариноваться.
10. Обязательно регулярно встряхивать емкость или перемешивать продукты.

Полезные рекомендации

Чтобы блюдо удалось и имело приятный вкус и вид, необходимо:

1. Выбирать все продукты приблизительно одинакового размера. Иначе в процессе приготовления они будут смотреться некрасиво и готовить их вместе нельзя будет, поскольку овощи меньшего размера пропекутся быстрее и могут потерять форму и вид;
2. Обязательно использовать травы в процессе приготовления. Особенно хорошо подходят с розмарином и тимьяном;
3. Следует выбирать только молодые и мясистые овощи. Тогда они получатся крайне сочными;
4. Выбирать овощи нужно на свой вкус, поскольку все они прекрасно запекаются и на гриле, и в духовке. При этом любой овощ будет вкусным и полезным, поскольку готовится полезным способом и без излишнего масла.

Особенно приятно кушать овощи гриль из духовки зимними холодными вечерами, ведь они заставляют почувствовать приближение лета!

Оценить статью: Версия для печати Facebook Twitter Вконтакте Одноклассники Google+Что еще почитать:

Как приготовить тушеные баклажаны с овощами Запеченные кабачки в духовке с сыром — рецепты для гурманов Как вкусно приготовить баклажаны с сыром и чесноком Как вкусно запечь картофель в духовке Как вкусно запечь овощи на мангале Как вкусно запекать баклажаны в духовке

Что можно приготовить в мультиварке

Азу из индейки

Ингредиенты:

• индейка – 1 кг.;
• репчатый лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• картофель – 6 шт.;
• соленые огурцы – 4 шт.;
• бульон – 500 мл.;
• растительное масло – 30 мл.;
• чеснок – 3 зубчика;
• cпеции – по вкусу;
• зелень – 2-3 веточки;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Индейку моем, снимаем кожицу и разделываем до филе.
2. Вливаем в чашу мультиварки 2 ст. л. Масла и помещаем мясо.
3. Обжариваем до полуготовности и выкладываем в отдельную посуду.
4. Чистим картофель, моем и нарезаем на средние кусочки.
5. Обжариваем картофель с солью и специями также в мультиварке.
6. Измельчаем лук и помещаем в мультиварку.
7. Туда же вливаем растительное масло.
8. Чистим морковь, нарезаем ее соломкой и отправляем тоже в мультиварку.
9. Режим соленые огурцы и помещаем туда же.
10. Очищаем перец, режим на кубики и снова отправляем в мультиварку.
11. Сделать из томатов сок и вылить к остальным продуктам.
12. Добавить томатную пасту, соль и специи.
13. Переключить мультиварку с режима «жарка» на «тушение».
14. Поместить к овощам мясо и измельченный чеснок.
15. Влить мясной или овощной бульон.
16. Тушить продукты в течение 20 минут.
17. После этого добавить картофель и продолжить тушение в течение 10 минут.
18. Перед подачей порции украсить зеленью.

Куриная ветчина

Ингредиенты:

• филе куриное – 2 шт.;
• молоко – 600 мл.;
• приправа «Карри» — 1 ч. л.;
• приправа овощная с солью – 1,5 ч. л.

Приготовление:

1. Смешиваем две приправы.
2. Филе промыть и высушить с помощью бумажного полотенца.
3. Натереть смесью приправ и оставить мариноваться в течение 20 минут.
4. Влить в кашу мультиварки молоко и включит режим «выпечка» или «варка на пару».
5. Довести молоко до кипения и поместить в мультиварку мясо, так чтобы молоко полностью закрыло курицу.
6. Переключить мультиварку в режим «подогрев» и тушить мясо в течение 1,5 часа.
7. Перед подачей филе можно слегка охладить и украсить зеленью.

Котлеты «по-киевски»

Ингредиенты:

• филе куриной грудки — 3 шт.;
• сливочное масло — 100-150 гр.;
• яйца — 2-3 шт.;
• укроп — 1 пучок;
• панировка — 1 ст.;
• чеснок — 1-2 зубчика;
• растительное масло — 0,5 ст.;
• соль — 3 щепотки.

 Приготовление:

1. Отрезаем с каждой половинки грудки тонкое филе. Его можно завернуть вместе с котлетой.
2. Основное филе разрезаем в виде книжки.
3. Слегка отбиваем, чтобы не порвать мясо.
4. Сливочное масло делим по числу котлет и обваливаем в зелени.
5. В седину филе укладываем кусочек масла и специи.
6. Подворачиваем край филе и плотно запечатываем масло.
7. Делаем двойную панировку, обмокнув мясо в яйцо и сухари по два раза. Мясо должно содержать толстый слой панировки.
8. Помещаем заготовки котлет в морозильную камеру.
9. Для приготовления котлет включаем режим «жарка» и обжариваем котлеты в небольшом количестве масла с двух сторон по 3 минуты.
10. Затем следует включить режим «запекание» и готовить 30 минут. Каждую сторону следует запекать по 15 минут.

Правила разгрузочной диеты

Самыми главными условиями являются:

• употребление блюд из кабачка определенное время;
• употребление большого количества жидкости;
• отказ от жирной пищи, сладостей и алкоголя.

Если диета затянулась больше семи дней, необходимо принимать поливитаминные препараты, чтобы восполнить дефицит витаминов в организме.

Благодаря диетическим рецептам блюд из кабачков можно легко сбросить лишний вес, активизировать работу ЖКТ, тонизировать организм.

Обилие рецептов удовлетворит вкус даже самого утонченного гурмана, позволит каждый день экспериментировать с ингредиентами. Уже на третий день диеты появляется легкость, а плохое настроение улетучивается вместе с сантиметрами на талии.

Салат «Красный закат»

Простой и вкусный овощной салат, который подойдет в качестве легкого ужина, перекуса на работе или гарнира к мясным блюдам.

Тебе понадобится: 1/4 вилка краснокочанной капусты, 1 морковь, 1/2 свеклы, горсть помидоров черри, по 3 ст. л. оливкового масли и лимонного сока, 0,5 ч. л. соли, щепотка сахара.

Приготовление: Капусту нашинкуй на специальной терке, посоли и помни руками, затем полей лимонным соком, посыпь щепоткой сахара, перемешай и оставь на 7 минут для пропитки. Морковь и свеклу натри на мелкой терке, переложи в миску с капустой, дай настояться пять минут, влей растительное масло.