Вот, что можно приготовить из крупных или перезрелых огурцов? Я знаю несколько оригинальных рецептов из таких огурцов. Предлагаю сегодня для вас огуречное рагу. Такое блюдо готовится, практически, как любое другое . Изюминка в том, что после термической обработки вкус огурцов в рагу не будет ощущаться. Если вы угостите ваших домашних этим рагу, они почувствуют вкус кабачка. Эти два овоща из одного семейства, вероятно и поэтому тушёный огурец напоминает кабачок.
Описание приготовления:
Похожие сообщения
Варенье из топинамбура
admin Янв 15, 2021 0 0
Мусс из зеленого горошка
admin Янв 14, 2021 1 0 0
Подробнее, как приготовить гаспачо из огурцов, я расскажу ниже. Авокадо обязательно используйте спелый и мягкий. Если вкус рукколы для вас непривычен, ее можно заменить на свежий шпинат. Для пикантности дополнительно можно добавить пару зубчиков чеснока. Это холодный суп-пюре, который особенно будет актуален в жаркое время года. Он получается легкий, освежающий и очень вкусный! Назначение: На обед Основной ингредиент: Овощи / Огурец Блюдо: Супы / Холодные супы / Гаспачо География кухни: Испанская / Европейская Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
-
- Овощное рагу «Проще простого». Пошаговый рецепт овощного рагу.
-
- Рагу из огурцов с овощами. Пошаговый рецепт с фото
-
- заготовки Рагу из переросших огурцов — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Екатерина Стефанова . — Cookpad
- Огурцы — 400 Грамм
- Авокадо — 1 Штука
- Руккола — 40 Грамм
- Мята — 15-20 Грамм
- Лимонный сок — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
- Редис — 50-60 Грамм
- Масло оливковое — 60-70 Миллилитров
Количество порций: 2
Как приготовить «Гаспачо из огурцов»
Подготовьте все ингредиенты.
Огурцы помойте, срежьте кожуру. Авокадо очистите от кожуры и удалите косточку. Листья мяты отделите от веточек. Рукколу помойте и обсушите.
Измельчите рукколу, мяту, огурцы и авокадо вместе с оливковым маслом до однородного пюре. Добавьте лимонный сок, соль и черный молотый перец по вкусу.
Для подачи супа мелко порубите редиску.
Перелейте суп в тарелку. В центр выложите редис, полейте оливковым маслом.
Гаспачо из огурцов готов, приятного аппетита!
Пошагово
- Огурцы хорошо промываем. Очищаем их от кожуры и нарезаем кольцами. Затем кольца режем еще на половинки.
- Отправляем кусочки огурцов жариться на сковороду, добавив в середине жарки нашинкованный лук. Жарим до золотистого цвета на растительном или оливковом масле. Сковорода должна быть хорошо разогрета.
- Добавляем сметану и томатную пасту. Тушим на слабом огне около 3 минут. Можно добавить несколько столовых ложек воды или бульона. Зелень также добавляется по вкусу.
- Подавать такие огурцы можно как самостоятельное блюдо, а лучше с гарниром. Свежие овощи также отлично будут сочетаться с тушеными огурцами. Вот и готово наше легкое блюдо.
Готовим пошагово салат зимний из огурцов и помидоров
Практические рекомендации. Если любите более пикантную еду, можно смело добавить чеснок в консервацию. Не выбирайте перезрелые огурцы. Семена, которые в них находятся будут некрасиво выглядеть в готовом виде. К тому же они могут стать причиной вздутия крышек.
Томаты для салата рекомендуется выбирать мясистые. Слишком мягкие сорта превратятся в кашу при готовке. Отличный вариант для консервации «сливка». Овощи разложить по банкам можно двумя способами: смешать все или выложить слоями. Из данных ингредиентов выход салата 4,5-5 литров. После приготовления тару с законсервированным салатом нужно поставить крышками вниз и накрыто полотенцем или пледом. В перевернутом состоянии сразу видно герметично закрыта банка или нет.
Смотрите также рецепт салата заготовки из огурцов, помидоров и лука
Жареные огурцы с кунжутом
Ингредиенты
- 3–5 стеблей зелёного лука;
- 1 зубчик чеснока;
- 4–5 огурцов;
- ½ чайной ложки соли;
- 2–3 чайные ложки оливкового или другого растительного масла;
- 1 чайная ложка кунжута;
- 1 чайная ложка кунжутного масла (можно заменить на любое растительное).
Приготовление
Лук измельчите. Чеснок пропустите через пресс.
Огурцы нарежьте небольшими тонкими кусочками. Посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 5–7 минут. После отожмите выделившийся сок.
В сковороде разогрейте оливковое масло на сильном огне. За 15–20 секунд обжарьте чеснок, после засыпьте огурцы и готовьте ещё 1 минуту. Снимите с плиты, добавьте лук с кунжутом, полейте кунжутным маслом и перемешайте.
Приготовьте
