Домашние куриные наггетсы – почти как в Макдоналдсе

Как приготовить куриные наггетсы как в Макдональдсе

Куриное филе обработать от пленок, жировых отложений и жил, затем помыть и просушить бумажными полотенцами. Нарезать небольшими продолговатыми кусочками.

Сложить нарезанную курицу в глубокую миску, добавить специи и соль. Приправу можно взять готовую или положить по щепотке выбранных по вкусу специй. С курицей хорошо сочетается паприка, почти все виды перца, куркума, смесь карри, прованские травы, майоран, чеснок, имбирь и многие другие. Также можно добавить немного соевого соуса, но такие наггетсы не очень будут похожи по вкусу на ту закуску, которую готовят в Макдоналдсе.

Перемешать курицу со специями и дать постоять при комнатной температуре 10-15 минут. Если приготовление наггетсов откладывается на несколько часов, курицу необходимо накрыть и поставить в холодильник.

Яйца вбить в миску, взболтать вилкой до однородности.

В одну миску насыпать просеянную муку, во вторую – панировочные сухари. Каждый кусочек куриного филе обвалять со всех сторон в муке, лишнюю муку отряхнуть.

Затем погрузить будущий наггетс в яичную массу.

И запанировать в сухарях. Двойная панировка при обжаривании не будет отслаиваться от курицы, что предотвратит высушивание мяса.

В толстодонной сковородке или сотейнике разогреть масло. В Макдоналдсе наггетсы принято обжаривать во фритюре, но в домашних условиях можно готовить курицу в меньшем количестве масла. Главное, чтобы уровень жира доходил до половины кусочков, иначе по бокам наггетсов останется белая непрожаренная полоска. Готовить на умеренном огне по 2-3 минуты на одной стороне.

Затем при помощи кулинарных щипцов перевернуть наггетсы другой стороной и обжаривать еще в течение примерно 2-х минут.

Обжаренную курицу выложить на одну салфетку, а второй – убрать жир сверху.

Подавать куриные наггетсы в теплом или горячем виде, с томатным или чесночным соусом, овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Из куриного филе можно приготовить много вкусных блюд, например, отбивные в кляре. Попробуйте, это очень вкусно!

Сказать спасибо автору! (0) Сохранить в кулинарный блокнот Смотреть сохраненные рецепты

Катя

Как сделать булочки для гамбургеров в домашних условиях

Испечь такие пышки совсем несложно, готовятся они из простых продуктов, с использованием посуды, которая есть в каждом доме. Главное условия – все продукты, а желательно и посуда, должны быть теплыми. Ингредиенты рекомендуется достать из холодильника заранее, а миску, в которой будем замешивать тесто, слегка нагреть под струей теплой воды.

Тесто на булочки для гамбургеров может готовиться немного по-разному, но основной набор продуктов таков:

• Яйца
• Молоко и/или вода
• Мука
• Дрожжи
• Сахар
• Соль
• Масло (сливочное или растительное)
• Из инструментов пригодится:
• Емкость для замешивания
• Венчик или миксер
• Сито
• Ложка

Еще может понадобиться кунжут, мак, приправы, — это уже зависит от конкретного рецепта и пожеланий домашнего кулинара. Готовят булочки для гамбургеров в духовке, хлебопечке.

Почему стоит выбирать такую закуску для взрослых и детей

О таком блюде, как морковные палочки знают не многие. Большинство в принципе не воспринимают морковь, как продукт питания. Чтобы разрушить такие стереотипы, стоит попробовать приготовить интересную закуску, которая имеет такие плюсы:

• Нестандартный вкус, который придется по вкусу и взрослым и детям.
• Оригинальный внешний вид замаскирует от детей такую нелюбимую морковь.
• Благодаря процессу приготовления в овоще сохраняются полезные вещества.
• Закуска получается сытной, но при этом низкокалорийной.

Чтобы вышеперечисленные особенности сохранились именно в вашем блюде, нужно соблюдать правила приготовления, следуя рецептуре.

Вариант на основе классического Бешамель

1. На небольшом огне растапливаю 30-40 г сливочного масла, добавляю 1 ст.л. муки, в течение минуты подогреваю и снимаю с огня.

2. Немного нагреваю по 150 мл молока и любого бульона – овощного или куриного. Начинаю вливать по очереди бульон, затем молоко, беспрерывно размешивая.

3. Возвращаю на огонь сковороду. После того, как закипит, продолжаю варить 3 мин.

4. В слегка загустевший соус всыпаю 150 г натертого сыра, готовлю еще пару минут.

5. Снимаю с плиты и добавляю 30 г сливочного масла, солю.

Духовые морковные палочки с маком и корицей — полезные сладости для деток

Дети не очень любят овощи, но обожают сладости. Чтобы привить любовь к первому и не ограничивать во втором, стоит умело совместить все в одном блюде. Идеальным вариантом станут морковные палочки с маком и корицей.

Для приготовления полезного десерта понадобятся следующие компоненты:

• 300 — 400 граммов морковки.
• Немного оливкового масла.
• 50 граммов мака.
• 25 граммов корицы.
• 4 чайные ложки меда.

Нужно соблюдать пропорции добавок, чтобы не забить вкус самой моркови. Как приготовить морковные палочки в духовке правильно и вкусно для деток:

1. Морковку нужно почистить и нарезать нетолстой соломкой.
2. Мак, мед, корица и оливковое масло смешиваются в единую массу, которая будет маринадом для овоща.
3. Нужно замариновать корнеплод в подготовленной смеси на несколько часов. Можно поставить заготовку в холодильник.
4. Нужно разогреть духовку до 180 градусов.
5. Палочки уложить на специальную бумагу для выпекания.
6. Время приготовления в духовке составляет примерно 20 — 25 минут.

Перед тем как угостить необычной сладостью детей, нужно охладить десерт, чтобы малыши не обожгли язык.

Рецепт: Картофельный хашбраун – Из картофельного пюре с сыром. Как в Макдональдс, только лучше

Для приготовления хашбраунов нам потребуется отварной картофель. Картошку чистим, моем, отвариваем до полной готовности и натираем на крупной тёрке. Можно сварить в “мундире”, чтобы легче было потом почистить от кожуры. Отлично подойдет уже готовое картофельное пюре. Для хашбраунов я часто использую замороженный на зиму перекладываем в глубокую миску.

Сыр натираем на крупной тёрке. Для приготовления хашбраунов его можно не использовать, но с сыром внутри картофельные котлеты приобретают нежный сливочный вкус, что гораздо вкуснее.

В картошку добавляем сыр, два яйца, соль и черный молотый перец. Можно положить несколько ложек муки если картофельное пюре жидковатое или немного молоко если оно слишком густое. Кроме этого интересно будет поэкспериментировать с различными специями и зеленью.

Всё перемешиваем. Должна получится густая пластичная масса.

В сковороду наливаем любое растительное масло. У меня подсолнечное. Масла наливайте побольше. Можно пожарить на сливочном масле. Будет ещё вкуснее.

Сковороду с маслом хорошо нагреваем. Из картофельной массы формируем небольшие котлетки. Обжариваем картофельные хашбрауны сначало с одной стороны около 5 минут,

потом с другой стороны, до появления золотистой корочки.

Выкладываем котлетки на блюдо застеленное салфетками, чтобы впиталось лишнее масло после обжарки.

Вот и всё. Картофельные хашбрауны готовы. Приятного аппетита.

Морковные палочки как полезная альтернатива картошке фри

Это блюдо отлично подойдет для тех, кто ни дня не может прожить без фастфуда. Морковные палочки могут с легкостью заменить картошку фри. При этом вкусовые характеристики полезного варианта ничем не уступят представителю фастфуда, а вреда не принесет никакого.

Для приготовления пикантной закуски из моркови понадобятся такие продукты:

• 5 морковок.
• Немного растительного масла.
• Стакан тертого твердого сыра.
• 3 зубчика чеснока.
• Специи по вкусу.
• Зелень.

1. Очистить, помыть и нарезать соломкой средней толщины.
2. Из масла, чеснока, сыра, специй и зелени приготовить кляр.
3. Обвалять заготовку в кляре и выложить все на бумагу.
4. Засунуть соломку в духовку, которая предварительно разогрета до 180 градусов.
5. Выпекать 20 минут.

Чтобы блюдо сделать еще более пикантным, можно приготовить эксклюзивный соус. Стоит смешать такие ингредиенты: полстакана йогурта без наполнителя, сок половины лимона, 4 зубчика чеснока (предварительно выдавить через пресс), соль и перец по вкусу. Соус подается в отдельной посуде.

Морковные палочки чем-то напомнят вам фаст-фуд, так любимый всеми. Единственная разница будет заключаться в том, что мы заменим обжарку во фритюре на запекание в духовке. Таким образом, полученное блюдо порадует вас своим вкусом, но и сохранит данные природой полезные качества.

Рецепт Морковных палочек, как в Макдональдсе

Свежую морковь хорошо вымыть, почистить. Нарезать длинными брусочками. Полезный перекус готов.

Как запечь в духовке

Палочки из моркови вкусны не только в сыром виде. Их также можно приготовить в духовке. В этом случае в ней сохраняется множество полезных веществ и витаминов.

При щадящей тепловой обработке получается вкусное ароматное блюдо. Готовится оно недолго и с минимальными усилиями.

Для блюда понадобится:

• Морковь – 10 средних штук.
• Подсолнечное (оливковое) масло – 1,5 столовые ложки.
• Тимьян – 0,5 чайные ложки.
• Чесночный порошок – 0,5 чайные ложки.
• Молотый перец – 0,5 чайные ложки.
• Соль (можно морскую) – 1 чайные ложки.

Последовательность действий:

1. Хорошо промыть и почистить морковь. Если она молодая, кожуру можно не снимать. Нарезать длинными брусочками.
2. Разогрейте духовку примерно до 200 градусов.
3. Переложите морковь в миску, добавьте масло. Далее нужно посыпать солью и остальными специями. Хорошо перемешать, чтобы смесь равномерно распределилась по каждому ломтику моркови.
4. Противень застилаем пекарской бумагой. Выкладываем морковь. Между брусочками должно оставаться небольшое расстояние. Так они лучше пропекаются.
5. Поставьте противень в духовку. Выпекаться она будет около 30 минут. Периодически морковь нужно переворачивать и проверять готовность вилкой. Если брусочки стали мягкими и приобрели золотистый цвет – блюдо готово. Дайте моркови немного остыть, и подавайте к столу.

Такая морковь может быть как отдельным блюдом, так и в виде гарнира к мясу или рыбе.

Как приготовить соус

Самым удачным будет чесночный соус на основе йогурта. Сделать его очень просто.

• Натуральный йогурт – 200 мл
• Тертый чеснок – 1-2 зубчика
• Лимонный сок – 1 чайная ложка
• Соль, молотый перец

Смешайте все ингредиенты. Пусть несколько минут соус настоится.

Как приготовить «шримп-ролл»?

Во-первых, возьмите тортильи или лаваши и слегка сбрызните их водой. Положите их на несколько минут в микроволновку или духовку на 150 градусов. Это поможет сделать их не ломкими и мягкими.

Во-вторых, креветки должны быть тщательно разморожены. Затем протрите их бумажными салфетками, чтобы убрать всю лишнюю воду. Обмакните обсушенные креветки в разбитое яйцо (смешанное с солью), а затем хорошо обваляйте в панировке.

На протяжении 2 минут обжарьте их во фритюре — так, чтобы они были полностью покрыты маслом. Выложите готовые креветки на бумажные полотенца и оставьте на несколько минут, чтобы излишки масла могли вытечь.

Порежьте салат соломкой, желательно как можно тоньше. Толщина полосок зависит от того, как вы хотите готовить «шримп-ролл» в дальнейшем — если вы планируете его обжарить или запечь, режьте чуть толще, если не будете подвергать термической обработке готовое блюдо — режьте тоньше.

Измельчите веточки укропа и разотрите их в пюре. Смешайте с майонезом либо взбейте с помощью блендера.

На подогретую лепешку положите порезанный салат, затем положите на него несколько обжаренных креветок, полейте соус сеточкой и сверните рулет. Если вы не хотите обжаривать ролл, сверните его как кулек.

Разогрейте сковороду, добавьте на нее совсем немного масла и слегка поджарьте креветочный ролл, разместив его изначально свернутой стороной вниз. Когда будете подавать ролл к столу — надрежьте его и полейте соусом. Такое быстрое питание по вкусу очень напоминает «шримп-ролл» из «Макдональдса», и готовится очень легко.

Помимо классического, существуют и другие разновидности этого блюда. Так, «шримп-ролл» можно приготовить из домашнего пресного теста и добавить в него омлет. Этот рецепт более легкий, поскольку креветки обжаривают без использования панировки.